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Food Marktforschung: Darum isst Deutschland!

Food Weeks bei Mc GIM: Letzte Woche ordnete unser Geschäftsführer Wilhelm Kampik für die ARD ein EuGH-Urteil zur Kennzeichnung veganer Lebensmittel ein – heute wirds ganz konkret in Sachen Food Marktforschung: es geht um’s Essen selbst! Genauer gesagt, um die verschiedenen Beweggründe, die uns morgens an den Frühstückstisch, mittags in die Bäckerei oder abends an die Dönerbude treiben. Und darum, wie solche „Ess-Situationen“ sich dann emotional in uns drin gestalten.

Vertical Farming: grüne Riesen für die Mägen der Zukunft

Nach Schätzungen der OECD sollen im Jahr 2050 über neun Milliarden Menschen die Erde bevölkern, circa zwei Milliarden mehr als heute. Logistisch wird sich das gesamte Wachstum der Weltbevölkerung vor allem in und um den städtischen Raum abspielen. Doch wie soll die Bevölkerung künftig ernährt werden?