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Veggie_Bollo
Fleischlos glücklich: Veggie-Produkte aus Sicht der Marktforschung (2)

Vorbei sind die Zeiten, in denen Vegetarier und vor allem Veganer als ernährungstechnische Außenseiter galten. Würste, Schnitzel, Bolognese oder Nuggets…

Alle Veggie Produkte
Fleischlos glücklich: Veggie-Produkte aus Sicht der Marktforschung (1)

Großunternehmen in der Fleischindustrie wie etwa Rügenwalder, Tönnies oder Wiesenhof, investieren neuerdings stark in die Herstellung von Veggie-Produkten. Obwohl die fleischlosen Angebote…

Photo by Maja Petric
Deutschlandfunk-Interview mit GIM Food-Expertin Dr. Hauser

Essen. Etwas so Alltägliches und deshalb vermeintlich Banales ist gleichzeitig eines der spannendsten Themen unserer Zeit und obendrein von großem Forschungsinteresse….